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配菜也在其中发挥着重要的作用。青葱像是绿色的精灵,洒落在盘中,带来一抹清新的气息,那淡淡的葱香恰到好处地中和了蟹肉的些许油腻。
姜片像是忠诚的卫士,以其辛辣的味道去腥增香,让蟹肉的鲜美更加纯粹。
年糕炒蟹盛放在盘中,蟹肉的红、年糕的白与青葱的绿构成了一幅赏心悦目的画面。
轻轻嗅闻,那是蟹香、糕香与葱香混合而成的迷人香气。
咬一口蟹肉,鲜嫩的口感与醇厚的鲜甜在口中散开。
再咬一口年糕,软糯与Q弹的感觉与蟹肉的鲜美相得益相同,每一口都是海洋与陆地食材结合的美妙体验。
“燕斯京,你还想吃什么啊?”
“炸药~”把那些坏人全部炸飞,“老婆,要不你煮个三昧真火。”
“三昧真火哪够!”
“怎么着也要来个五昧真火。”
"所以接下来要做什么啊?”
“全只炸鸡。”
那只等待变身的鸡,安静地躺在案板上,它像是一个质朴的主角,尚未雕琢却充满潜力。
整鸡的外皮包裹着饱满的鸡肉,外皮有着淡淡的黄色,带着鸡本身的纹理,像是一件天然的外衣。
接着,开始为这只鸡进行变身的准备工作。
把鸡仔细地清洗干净,就像为即将登台的演员进行梳妆。
各种调料纷纷登场,盐像是稳重的基础音符,均匀地撒在鸡的每一寸肌肤上,为鸡肉注入基本的咸味。
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胡椒粉则像灵动的小音符,带着微微的辛辣和独特的香气,在鸡的身上跳跃,让鸡肉有了更丰富的层次。
还有生抽,如同醇厚的和声,为鸡肉增添一抹深沉的鲜味。
将这些调料轻轻地按摩进鸡肉里,就像给鸡做一场舒服的SPA,让每一丝鸡肉都能充分吸收调料的味道。
然后是裹粉的环节。面粉像是一件白色的魔法袍,将鸡紧紧包裹起来。
先把鸡放入打好的鸡蛋液中,让鸡的全身沾满蛋液,蛋液如同黏合剂,使面粉更好地附着。
再把鸡放入面粉堆里,轻轻地翻动,让面粉均匀地裹在鸡的身上。此时的鸡,像是穿上了一件厚厚的白色铠甲,变得臃肿而又充满期待。
接下来,就是见证奇迹的时刻——下油锅。
锅中的油像是一片滚烫的热情之海,当裹好粉的鸡缓缓进入油锅,热油立刻欢快地沸腾起来。
鸡的外皮在热油中迅速发生变化,原本白色的面粉铠甲开始变成诱人的金黄色,并且不断地膨胀起来,发出“滋滋”的美妙声响。
这个过程中,鸡肉内部的水分被牢牢锁住,香味也在热油的作用下不断地散发出来。
随着时间的推移,鸡的全身都被油炸成均匀的金黄色,如同被阳光照耀般灿烂。
最后,将全只炸鸡捞出控油。
此时的炸鸡像是一位华丽蜕变的明星,散发着诱人的香气。
它的外皮金黄酥脆,咬下去会发出清脆的“咔嚓”声,那酥脆的口感就像在口中奏响的欢快乐章。
而里面的鸡肉,鲜嫩多汁,鸡肉的鲜美与调料的香味完美融合,每一口都充满了满足感。
全只炸鸡无论是摆在餐桌上,还是捧在手中,都像是一个散发着无限魅力的美食宝藏,让人垂涎欲滴。
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