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水缸口的封泥一打开,从中飘来一股浓烈的酒香,我伸手扣住缸口,探着脑袋往水缸里看了看,却见里面装的果然是满满的一缸酒水。
我松开手,有点愕然的道:“江前辈,这些酒水是八仙楼所酿制的?”
江顺也从水缸上跳了下来,收起腰刀,却从腰后拽下一个黑色的包袱,随意的坐在地上笑道:“正是八仙楼所酿。”
我怔了怔。
江顺是前日和我分开的吧。
我被本空大师他们带回望天殿的时候,江顺那时便没了踪影,那时我便想,他想必是去合道台找少白道人去了,却没想到短短两日他竟去了趟郴州走了个来回。
可是八仙楼距离此地何止千万里之遥,两天的时间怎么够?况且,还有这个满满一缸酒的大水缸。
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我打量了一番眼前的水缸。
这个水缸的重量恐怕也轻不了哪里去,外表虽与普通水缸无异,是由陶土烘制,但个头比普通的水缸大了一两倍,怕是有三四百斤的,算上里面的酒水,整个水缸的重量加起来只怕要千八百斤了。
江顺竟抱着这个水缸从郴州赶到这里,我简直无法想象,只看江顺他的个头,根本也不像是能抱得动的。
见我还在站着,江顺道:“顾小友别愣着,快舀些酒水,这里还有烧鹅。”
他将那黑色的包裹打开,里面有两个大白碗和一只用荷叶包住半个身的烧鹅。
那烧鹅头上有一个半个拳头大小的紫冠,鹅身外皮被热油滚过,上面又浇上了一层蜜,红通通像是一团火,正是八仙楼里出了名的名菜私斋火鹅。
郴州城位处江南,是江陵府十六名城之一,西攀南北山脉,和对面的永州隔山相望。
郴州城算不上是什么大城,但因背靠南北山脉,地势得天独厚,山清水秀,美味却在江陵府至南端小有名气,其中便是八仙楼里的私斋火鹅,享誉永、衡、郴三州。
我在郴州走镖一年,经常吃这道菜肴,私斋火鹅所用主材并非家养的鹅,而是取自南北山脉中的一种野味,阳冠雁。
阳冠雁形似家鹅,但肉质却要比家鹅鲜美得多,颇受郴州当地百姓喜爱,常深入山脉捕捉。
不过阳冠雁性情凶猛,想要捕捉也不是很容易,而如果要把它做成佳肴,其中更是有不少讲究的。
阳冠雁头顶的冠很是奇特,其颜色因日光朝夕三变,早上是白色,中午会变成红色,而到了傍晚之时,它的冠又会变成紫色。
如果想要做成上好的私斋火鹅,就必须要捕捉紫冠的阳冠雁。
八仙楼的厨子喜欢将紫冠的阳冠雁整个烘烤,待得表皮变得脆酥再浇上蜂蜜,用荷叶裹身土闷上一刻,便可做成他们八仙楼的特色菜,私斋火鹅。
这道菜我在郴州城里不知道吃过多少回了,所以一眼便能认出来。
只是我还是有些不敢相信,江顺是江湖大盗,轻功自不会差到哪里去,可是带着个水缸赶到此地,这么个快法未免有点骇人听闻了。
江顺将那两个大白碗递过来,我接过碗,从水缸里盛了两碗,又将一个碗递到他手里,在他对面坐下。
江顺一边接过碗,一边将那烧鹅撕开了,看了我一眼,却不以为意的道:“现在外面很乱,七位掌教已对江湖十一势力起了隔阂,程兄怕你在此遭到毒手,往后的酒菜便交由我来为你送,嘿嘿。”
是程富海安排的么?我又是一怔。
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