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第20章 教曹东东的新甜品（第2页）

总算可以满足做菜给偶像吃的愿望了！

想到这里，狄佑端着餐盘，大步朝两位评审的方向走去。

还没走到，他就嗅到空气中飘散的一丝甜香味。

怎么回事，有人做了甜口的鱼么？

紧接着，狄佑便看到其他社团成员聚在一起，他们手中各拿着一个拳头大小圆滚滚的雪白食物，一边吃一边笑嘻嘻地彼此交流，看上去格外开心。

在不远处的桌案前，秦琅的两位朋友正脸红脖子粗地各拿着一个盆，不断搅打盆中奶油状的事物。

这又是什么情况？

狄佑歪了歪脑袋，感觉他做一道菜的工夫，似乎错过了好多事情。

不过在两位评审旁看到正在和两人攀谈的秦琅，狄佑的眼睛又迅速亮了起来。

“两位前辈、偶像，这是我做的冷炙鲢鱼。”

“狄佑你可算来了，我们刚才还聊到你呢。”卓宏哈哈一笑，“其他成员都完成了，就剩你了。”

“做了这么久的菜，只怕功夫不少吧？”

听到这话，狄佑挺了挺胸，“是的！请品尝！”

“好！”卓宏率先拿起筷子夹起一块送入嘴里，而后眼前一亮，赞赏地点了点头，笑着看向一旁的李远途，“来，你也来尝尝。”

李远途没有说话，夹起一块默默咀嚼，而后眼中也露出了几分奇异的神采，“这个味道…”

等到两位前辈都完成品尝，一旁的秦琅笑呵呵地拿起筷子，“我也来尝尝。”

坦白说，他对狄佑的厨艺的确很好奇。

一口鱼肉下肚，秦琅眼中闪过一丝诧异。

他的第一个感觉，是温热。

正常火烹菜肴不放凉的情况下，刚出锅必然是烫的，但这鱼肉却是恰到好处的温热，直接就能食用。

但这种温热，却又不像是放凉的结果，因为它的内外温度几乎一致，仿佛鱼肉本就是在这样的温度之下完成整个烹饪过程的。

除此之外，鱼肉的鲜活也有些超乎秦琅的想象，那种细嫩而略带韧性的口感，介于熟鱼和鱼生之间，随着咀嚼迸发出浓郁的鲜味，却没有半点腥味。

狄佑的菜名在他的脑海中瞬间闪过。

冷炙…

低温烹饪？

似乎看出秦琅的疑惑，李远途缓缓开口，“所谓的冷炙，是一种离火烹饪的方式。”

“鱼肉不与明火直接接触，位于火焰上方一米左右的高度，利用均匀的热气对鱼肉的每一个角落进行同温度的持续烹饪，为此有特制的离火烹饪装置。”

“这种烹饪方式在鸣鲸州十分流行，常用来进行海鲜类食材的处理，但用在河鲜上倒是比较少。”李远途话音停顿了一下，看向狄佑。

“河鲜中寄生虫等问题，你是如何处理的？”

“呵呵，这个问题我倒是知道。”一旁的卓宏笑了笑，“狄佑的食技有些特殊，是【食材净化】。”

李远途和秦琅同时露出恍然神色。

食材净化，这个食技能够用来对食材中可能存在的有害物进行去除，包括但不限于寄生虫、病毒细菌、食材本身的毒副作用等等。

毫不夸张的说，有这个食技在，任何食材都能够直接生吃而不得病。

这样一来，烹饪方式可以不受常理限制，做到更加的天马行空。