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第116章 让你耍小聪明（第3页）

“我承认，你做海鲜的技术很不错，火候掌握的也很到位。

无论是爆炒还是清蒸，都可以做到恰到好处。

可你忘了一件事，海鲜不仅要活的，而且还要肥美！

如果我没有猜错的话，你们弄的这些海鲜，应该已经在鱼缸里面养了好几天了吧？”

“是又怎么样！”许大厨仍旧满脸怒气。

王晨也没有废话，把一块还没有吃干净的龙虾，慢慢递到了他的面前。

“许大厨，你自已尝尝吧，或许一切都明白了！”

许大厨拿着那块龙虾，放在嘴里品了一口。

可是还没有嚼上两下，他就把肉吐了出来。

“怎么会这样，我蒸的火候应该正好，为什么肉会有些发干发柴？”

见他一脸的不解，王晨继续解释道。

“其实原因很简单，你把这些海鲜在鱼缸里养了好几天，它们消耗了大量的营养，早就饿瘦了许多！

本来鲜嫩多汁的龙虾肉，被饿瘦之后，就会变得又干又柴。

哪怕是你火候掌握的再好，也无法改变它们食材的品质了。

这是食材本身的问题，并不是你技术的原因，属于非战之罪！

其他的石斑鱼，还有基围虾，也都是相同的道理。

它们都有些半死不活的了，肉质根本就不鲜美了呀。

但我认为，作为一个顶级的厨师，应该早就考虑到这一点，想一些补救的措施！

你没有做到，我只能认为你的厨艺水平有问题！”

王晨这番解释一出，所有人都纷纷点赞。

其实大家刚才都感觉到了，这些海鲜确实不够肥美，吃着口感要差上许多。

只不过大家厨艺没有王晨这么高，说不出这么细致的原因罢了。

再看李文明，他也微微一笑。

“王晨说的太对了，再好的东西，如果饿瘦了，那也不好吃了。

刘志高，就像你今天想好好表现一番。

自以为准备充足，结果却弄巧成拙，也是相同的道理，你说对吗？”

李文明的意思已经很明显了，今天这场相亲大会，他毫无意外的被淘汰出局了。

但这家伙仍旧不死心，直接冲到了王晨面前。

“臭小子，我看你他妈就是嘴上厉害！

说的天花乱坠，你他妈会做海鲜吗？

你要是真会做，也给大家做两道菜尝尝，这样我才能心服口服！”