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“爸、妈,还有二哥,我今晚就给你们做一次,等你们尝过之后,就相信啦!”
然后又接着说道:“爸、妈,我和二哥可还需要你们帮忙呢。”
就算她不说,赵大山和王秀梅也是要帮忙的,“芳儿,你就只管吩咐吧,爸妈就按你说的做。”
“嘻嘻,爸妈最好了,做熏肉可得费不少功夫,而且我和二哥白天要到山里去打猎,所以这些肉只能交给你们熏啦,所以,咱们要付加工费,就按一块五毛钱一斤!”
赵维安听了觉得很满意,甚至还觉得有点少了,虽然他不知道熏肉的具体过程,但是这么大的量,也挺累人的。
王秀梅不乐意,“芳儿,爸妈给你们帮忙是应该的,咋还能要啥加工费,这可不行。”
“妈,这可是你们劳动应得的,而且你们要是不愿意给我们加工,咱们这买卖就做不成了!您算算,那损失多少钱啊!”
赵芳儿使出撒娇大技能。
赵大山吐了口烟,看着王秀梅,“秀儿啊,就按芳儿说的办吧,就当是儿女孝敬咱们的了!”
现在他们还年轻,能干活,帮点是点,这两个孩子心大,还不如帮着存点钱,以后他们急用了,也能帮上。
赵家平时看起来都是王秀梅做主,真正到了不好抉择的事,都是听赵大山的。
“你爸都同意了,我还能说啥,就是妈怕学不会你说的方法,到时候熏坏了咋办?”
王秀梅做饭的手艺是毋庸置疑的,但是有女儿的手艺在前,她能不能将肉熏成女儿想要的那样,这心里头还真是没底!
“妈,您这手艺还用的着怀疑呀?保准您看一遍,再做两遍就会啦!”
赵芳儿好听的话不要钱似的往外说,现在得先让妈对自己有自信,反正有她手把手的教着,不怕学不会。
金钱是生产的动力。
一家人吃了晚饭,就开始忙活起来,干劲十足。赵大山和赵维安将野鸡和兔子处理好,弄得干干净净的,赵芳儿将整个制作熏肉的过程,都仔仔细细示范了一遍,又详细说了其中要注意的一些要点,王秀梅认真的学着
。
家里没有烤箱,赵芳儿直接让赵大山用砖头和黏土砌了一个简陋的炉子,也能达到预期中的效果。
直到深夜,第一批熏肉,也可以说是烤肉,终于出炉。
赵家厨房里被肉香包围起来,幸好他们家周围没住什么人家,否则,这香味就能把他们出卖了。
赵芳儿用菜刀切了半只熏鸡,颜色晶莹,肉质成半透明色,表皮微微皱起,泛着光泽,“爸妈,二哥,你们尝尝。”
赵维安每次吃东西都不落后,第一个伸手拿了一块鸡胸肉,这是他最爱吃的部位。
入口不是平常有些涩的那种感觉,反而满口香醇,肉质韧而不柴,脆而嫩,最重要的是,越嚼越香,尝到味以后,还想继续吃!
“好吃!妹妹,二哥真是太佩服你了!”
赵维安冒着星星眼,竖了竖大拇指。
“秀儿,这么香的肉不配点酒,太可惜了啊!”
“呵,别做梦了!”
“哎!臭小子,给你爸留个鸡屁股!”赵芳儿拍拍手,抿唇一笑,这下可以去睡觉啦!
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