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第5章 竟然真回老家去了（第4页）

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要想烤出好的味道，腌制这一步非常重要。

腌制出最好的味道需要用到哪些调味料？相互之间的比例又如何？这些李青现在都已经完美掌握。

他还可以根据不同的人，对于口味不同的需求进行调整。

鲫鱼腌制好之后，又拿出一些五花肉，还有牛肉切块。

切好后，同样加入所需调味料进行腌制。

荤菜有这三样就够了。

接下来整点素菜。

提上一个菜篮子、拿上一把菜刀走出院子，来到旁边不远的菜地。

十几株茄子结得又多又漂亮。

摘三个茄子。

现摘现烤，食材讲究的就是一个新鲜。

再摘点青辣椒。

最后用菜刀割了一把韭菜。

韭菜是好东西，又叫做壮阳草、起阳草、懒人菜等，营养价值很高。能够补肾温阳，治疗肾虚阳痿、痈疮肿毒等。

而且是多年生，割了又长，长了又割，割了还长……

吃不完，根本吃不完。

三样菜了，再加上屋里还有土豆，四样素菜就够了。

回到屋里。

将四样素菜都处理一下。

处理好之后，李青来到院子里，准备把木炭点燃，开烤了。

木炭是易燃炭，打火机就能够将其点燃。

很快，一块木炭被点燃，放进烤炉里。

慢慢又加进去更多的木炭。

火势越来越大，温度也越来越高，已经达到了烧烤所需的温度。

可以正式开烤了。

……

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